Licence 3 Microbiologie Appliquée
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- Enseignant: Anas Mami
- Enseignant: Anas Mami
- Enseignant: Anas Mami
La microbiologie alimentaire étudie les microorganismes présents dans les aliments et leurs effets sur la qualité et la sécurité alimentaire.
Elle s’intéresse aux bactéries, levures et moisissures responsables soit de la fermentation bénéfique, soit de la contamination ou de l’altération des produits.
Cette discipline permet d’assurer le contrôle microbiologique des denrées, de prévenir les toxi-infections alimentaires et de développer de nouveaux aliments fermentés.
Elle joue un rôle essentiel dans la sécurité sanitaire et la qualité nutritionnelle des produits.
- Enseignant: Kenza Zarour
- Enseignant: Mohssein GHALEK
La recherche documentaire est une démarche structurée pour collecter des informations fiables sur un sujet, tandis que la rédaction scientifique consiste à présenter les résultats de cette recherche de manière rigoureuse et formelle. Ces deux étapes sont essentielles pour la production d'un travail de recherche de qualité, en permettant d'identifier l'état des connaissances, de définir une problématique pertinente et de présenter de nouveaux résultats originaux.
- Enseignant: Anas Mami
La recherche documentaire est une démarche structurée pour collecter des informations fiables sur un sujet, tandis que la rédaction scientifique consiste à présenter les résultats de cette recherche de manière rigoureuse et formelle. Ces deux étapes sont essentielles pour la production d'un travail de recherche de qualité, en permettant d'identifier l'état des connaissances, de définir une problématique pertinente et de présenter de nouveaux résultats originaux.
- Enseignant: Anas Mami
The Systematics of Prokaryotes workshop provides an introduction to the classification, taxonomy, and phylogeny of prokaryotic microorganisms, including Bacteria and Archaea. Students will explore the principles of microbial systematics in the course, from traditional phenotypic methods to modern molecular and genomic approaches. Special emphasis, in these workshops, is placed on how systematic frameworks contribute to the identification, nomenclature, and evolutionary understanding of prokaryotes.
- Enseignant: Kenza Zarour
Microbial Biochemistry focuses on the study of the chemical processes that take place in microorganisms. It examines how microbes generate energy, build cellular components, and regulate their metabolic activities. The course also introduces the role of microbial biochemistry in natural ecosystems, health, and biotechnology.
- Enseignant: Kenza Zarour
- Enseignant: Noureddine Karkachi
- Enseignant: Abdelmounaim Khadir
- Enseignant: Noureddine Karkachi