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Procédés Agro-Alimentaires

Faire découvrir une importante spécialité du Génie des procédés en présentant les 
notions de génie des procédés spécifiques à cette branche de l’activité économique. ; 
Enumérer les procédés, succinctement, appliqués à l’agro-alimentaire. 

Bilans macroscopiques

Chapitre 1 concerne les concepts fondamentaux - analyse boîte noire 

Procédés pharmaceutiques

Ce module du semestre 5 -3eme année Licence - Génie des procédés de l'unité de découverte. Sa durée est 1et 
30min de cours seulement, crédit 1, coefficient 1 et son évaluation est à 100 % Examen.

 

Objectifs généraux :
A l'issu de ce chapitre, l'étudiant doit pouvoir adapter ses connaissances des 
principes généraux des procédés pharmaceutiques .
A l'issu de ce chapitre, l'étudiant doit saisir les différentes sources de principes actifs 
et Maîtriser les différents procédés pharmaceutiques
Objectif du chapitre 1 :
• Montrer les définitions de base de procédes pharmaceutiques.
• Définir la composition d'un médicament.
• Identifier les différentes formes galéniques du médicament
• Décrire les différentes étapes du développement d'un médicament.
• Expliquer et distinguer la différence entre le princeps et le médicament générique.
• Examiner les différents types de conditionnement
Objectif du chapitre 2 :
• Décrire les différentes sources du principe actif.
• Expliquer les méthodes d'obtention du principe actif de source végétale et animal.
• Structurer les méthodes d'obtention du principe actif de source synthétique et 
biotechnologique