oligo-éléments: Zinc, manganèse et fluor

Les oligo-éléments sont des substances présentes dans l'organisme en concentrations très infimes, de l'ordre du microgramme (éléments traces)

Selon l'OMS les oligo-éléments sont au nombre de 14: fer, cuivre, iode, zinc, manganèse, fluore, molybdène, cobalt, sélénium, chrome, étain, nickel, vanadium et silicium.

Leur présence est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme, mais peuvent être toxique à des concentrations élevées.