Nutrition et sport

La matière Nutrition et Sport destinée aux étudiants Nutrition et Diététique M2

apporte les connaissances essentielles aux étudiants désireux de diriger des projets professionnels dans les domaines de la nutrition du sportif. 

L’alimentation du sportif devrait être considérée comme un outil indispensable à la préservation de sa santé, à l'amélioration de ses performances, à l'optimisation de sa récupération ainsi qu'à la gestion de son poids.

A l’issu de cette formation, les étudiants auront les connaissances scientifiques et méthodologiques ainsi que les compétences nécessaires pour encadrer des sportifs (suivi d’équipes sportives, sportifs de haut niveau) en diététique sportive.

-Rappels sur la physiologie de l’exercice (Bases physiologiques de la contraction musculaire ; Effets physiologiques de l’entraînement physique…….)

2-L’alimentation quotidienne du sportif

-L’intérêt des nutriments énergétiques (protéines, lipides et glucides) chez le sportif

-Les vitamines et minéraux indispensables au cours d’une activité sportive

-Hydratation du sportif

3-Les fondamentaux de l’hygiène alimentaire du sportif

4-Étude des tendances et des pratiques alimentaires courantes chez le sportif

5-Nutrition sèche et gestion du poids

6-Nutrition et prise de masse musculaire

7-Aides ergogéniques et micronutriments

8-Les compléments et les suppléments alimentaires et les produits diététiques liés à la perte de poids ; la prise de masse musculaire et adaptés aux sports d’endurance

9-La stratégie nutritionnelle des sports d’endurance

-L’alimentation avant l’épreuve,

-L’alimentation pendant l’épreuve

-L’alimentation en phase de récupération

10-Nutrition et stress oxydatif au cours d’une activité sportive

11-Le bilan nutritionnel du sportif

12-Nutrition, sommeil et vigilance chez le sportif