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Le tissu cartilagineux est un tissu conjonctif pauvre en cellules (10% de la masse totale) et dont la matrice extracellulaire est solide et élastique. Il est constitué de cellules (chondrocytes), de fibres et d’une substance fondamentale riche en cartilagéine. Il constitue la majeure partie du squelette embryonnaire et fœtal.

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