BIOCHIMIE DES ALIMENTS ET REGULATION
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Au-delà des saveurs exquises et parfois subtiles qu'ils offrent, les aliments sont une composition complexe de nutriments : eau, sucres, graisses, protéines, vitamines, minéraux, ...
Mieux comprendre leur fonctionnement
permet d'équilibrer notre alimentation.
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- Enseignant: lineda bekkouche