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La biochimie est une science expérimentale qui vise l'étude des processus chimiques à la base de la vie. La biochimie traite l’aspect structural et métabolique des molécules biochimiques, les glucides, les lipides et les protéines, ainsi que la cinétique des enzymes et les notions de bioénergétique.
Ce cours intitulé la « biochimie » permet de vous familiariser avec les outils nécessaires pour la maîtrise des voies métaboliques, savoir les sources d’utilisation de l’énergie cellulaire, détailler la structure des protéines et des membranes cellulaires, connaitre le matériel génétique et l’utilisation des notions de bioénergétique et d'enzymologie qui sont à la base du métabolisme.
Ce cours est destiné aux étudiants de Master 1 Génie de l’environnement. Il est conçu de telle façon que l’apprenant ayant des connaissances en Biologie générale commence à s’imprégner des molécules biochimiques et en même temps de leur métabolisme.