Biochimie Appliquée II

LES LIPIDES:

1) Les Acides Gras (saturés et insaturés) et leurs propriétés physiques et chimiques

2) Les Lipides Simples:

- Les Acylglycérols 

3) Les Lipides Complexes

4) Applications des Lipides;

- Les acides Gras Oméga

- L'huile d'olive

- L'huile d'Argan

5) Les enzymes et leurs Applications