Licence 3 Aquaculture et pisciculture
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- Enseignant: Djazia Kherraz-Chemlal
Enseignant de la matière: Dr. Malika GHERRAM
Contact: e-mail: gherram.malika@univ-oran1.dz
Matière 1: Ecologie des milieux marin et continental
Crédits : 6
Coefficient : 3
Objectifs de l’enseignement
Les enseignements concerneront les différentes subdivisions des milieux aquatiques, et
leurs facteurs écologiques.
Connaissances préalables recommandées
L’étudiant doit avoir des connaissances préalables d’écologie générale, et de biologie
générale.
- Enseignant: malika gherram
- Enseignant: EL HOUSSINE AMEZIANE
- Enseignant: EL HOUSSINE AMEZIANE
Ce cours est destiné aux étudiants L3 (Licence) en Aquaculture et pisciculture afin d'apprendre les notions de qualité, la composition des poissons et surtout découvrir un processus complexe d'altération biochimique, organoleptique et microbiologique de cette denrée alimentaire si fragile !!!
Vous aurez également des notions de gestion de qualité basées sur le principe HACCP.
- Enseignant: Nadir Dergal
Cette discipline est d'une importance cruciale pour comprendre et gérer de manière durable les ressources aquatiques, car la pêche et l'aquaculture jouent un rôle essentiel dans l'alimentation et l'économie de nombreuses régions du monde. Les scientifiques halieutiques étudient les cycles de vie des poissons, leurs habitats, leur comportement, leur croissance, leur reproduction et les interactions entre les différentes espèces. Ils développent également des stratégies de gestion des pêches, des modèles mathématiques pour évaluer les stocks de poissons et des techniques d'élevage des espèces aquatiques.
L'objectif des sciences halieutiques est de promouvoir une exploitation durable des ressources halieutiques et de garantir la conservation des écosystèmes aquatiques. Grâce aux connaissances et aux techniques issues de cette discipline, il est possible de développer des pratiques de pêche et d'aquaculture responsables, en prenant en compte les aspects écologiques, économiques et sociaux.
En résumé, l'introduction aux sciences halieutiques permet de comprendre les mécanismes complexes liés à la pêche et à l'aquaculture, afin de mieux gérer ces activités et préserver les écosystèmes aquatiques pour les générations futures.
- Enseignant: malika gherram
- Enseignant: Djazia Kherraz-Chemlal
Ce cours est destiné aux etudiants de L3 : Aquaculture et vise à les initier à l'elevage du poisson en eau douce comme en eau de mer, offshore et inshore. Avantl'utilisation d'un système de production, l'homme avait recours à la chasse, à la pêche et à la cueillette. Ces méthodes qui ont encore cours, présentent le grave inconvénient de l'épuisement des ressources, qui ne sont malheuseument pas inépuisables. Si l'on chasse trop, pêche trop ou cueille trop, il n'y aura bientôt plus rien à chasser, à pêcher ni à cueillir. La pisciculture est un système de production qui est plus efficace par unité de surface que la pêche. Comme tout système de production, il comporte 3 phases : importation (apport), transformation (elevage) et exportation (production) (FAO)
- Enseignant: Lotfi Bensahla Talet
- Enseignant: Nacera Mecheri
- Enseignant: mohammed benyamina
le poisson représente une importante source de proteines pour l'alimentation quotidienne, mais il a l'inconvenient de s'avarier trop vite.
un poisson non cuit, non salé, non séché, non fumé zu non conservé d'une manière ou d'une autre s'altère rapidement.
la fermentation est la méthode la plus courante de conservation du poisson.
- Enseignant: mohammed benyamina
- Enseignant: Djazia Kherraz-Chemlal