Licence 3 Alimentation, nutrition et pathologies
Le module physiologie de la digestion est un domaine d’étude qui explore l'anatomie des organes impliqués dans la
digestion des aliments. Il explique le mécanisme et le devenir de chaque nutriment après digestion . Le but de ce
module est de permettre à l’étudiant d’acquérir des connaissances plus approfondis sur une fonction fondamentale de
notre organisme et de mieux situer leur spécialisation par rapport aux grandes fonctions.
![](https://elearn.univ-oran1.dz/pluginfile.php/142285/course/overviewfiles/human-digestive-system-anatomy.jpg)
- Enseignant: hanane gourine
- Enseignant: Sarra Ould hocine
- Enseignant: Ahmed Boualga
Au-delà des saveurs exquises et parfois subtiles qu'ils offrent, les aliments sont une composition complexe de nutriments : eau, sucres, graisses, protéines, vitamines, minéraux, ...
Mieux comprendre leur fonctionnement
permet d'équilibrer notre alimentation.
![](https://elearn.univ-oran1.dz/pluginfile.php/126794/course/overviewfiles/R.jpg)
- Enseignant: lineda bekkouche
- Enseignant: Farida Boukortt
- Enseignant: nadia mahdad
Le cours Nutrition et Pathologie est un domaine d'étude qui explore les relations entre la nutrition et les maladies. Il examine les effets que les aliments et les nutriments ont sur la prévention, le traitement et la gestion de différentes conditions de santé. Le cours couvre également les principes de base de la nutrition et la manière dont les différents macronutriments et micronutriments interagissent avec le corps. Les besoins nutritionnels recommandés pour les différentes étapes de la vie sont également abordés, ainsi que les différentes sources alimentaires de ces nutriments. Le cours aborde également les différentes approches de la nutrition thérapeutique et préventive, telles que les régimes spécifiques à la pathologie, les compléments alimentaires, la thérapie par les plantes. À la fin de ce cours, une personne aura acquis une compréhension approfondie de la manière dont la nutrition affecte la pathologie et comment la nutrition peut être utilisée pour prévenir et traiter les maladies liées à l'alimentation, ce qui permettra de former des professionnels de la santé en mesure d'aider les patients à mener une vie plus saine grâce à des choix alimentaires appropriés.
- Enseignant: Sarra Ould hocine
Maitriser les outils d’enquêtes de consommation alimentaire, leurs domaines d’application et d’adaptation ainsi que les méthodes d’exploitation des leurs données.
![](https://elearn.univ-oran1.dz/pluginfile.php/106818/course/overviewfiles/interrogatoire.png)
- Enseignant: Khedidja MEKKI
Prise de conscience de l’existence d’un lien entre l’alimentation et la santé et de l’importance des facteurs de risque dûs à une alimentation déséquilibrée
![](https://elearn.univ-oran1.dz/pluginfile.php/106599/course/overviewfiles/education-nutritionnelle-860x300.jpg)
- Enseignant: Khedidja MEKKI
- Enseignant: Sabrine LOUALA
- Enseignant: Ahmed Boualga
- Enseignant: nadia mahdad
- Enseignant: nadia mahdad
Analyse du risque mycotoxines dans l'alimentation (Exposes)
- Enseignant: Myriem LAMRI-SENHADJI